酒店套房賣得出去嗎?
因為酒店的客人其實分兩種:住客、旅客。99.后面好多9%都是旅客。不到1%是把一間酒店當家住的住客,既然是旅客,那么需要很有預算的或者到了一定地位的才需要套房,怎么看都是個小需求。
可是想一想酒店行業的英文名稱:Hospitality,熱情好客。所以基本上上點兒星級的酒店都要把套房備著。能不能賣出去,夠不夠成本,再說。但很可惜,一個酒店的套房銷售跟品牌和地理位置這兩個元素的關聯性特別強,所以大部分酒店的套房都是擺設。國際連鎖酒店集團給高級會員們升套房就是這個道理,賣不出去何不做個人情。
但能熱門的一定不升。估計凱悅會員們都有概念,紐約君悅升級費勁。因為雖然紐約君悅雖然在曼哈頓肯定不是排得上號的好酒店,但套房銷售率高——步行到聯合國總部五分鐘,經常一堆黑西裝保鏢陪著各位衣冠楚楚或民族風十足的大哥大姐大媽大叔就是客源保證。
再看看印度之光紐約泰姬陵呢?我覺得肯定不如君悅。雖然The Pierre是也是伺候過伊麗莎白泰勒的百年老店,而TAJ這牌子放在全球可是文華東方級別的,比君悅高至少倆身位,但曼哈頓實在大牌酒店太多,地理位置又沒有那么核心。所以……不過想想也來氣,藥造不出來也就算了,咋酒店也做不過印度大哥。不說了,接著說套房。
賣歷史是一種典型的老錢思路
上面說了,反正也不靠這個掙錢,行政套、豪華套、大使套、外交套、總統套,叫來叫去其實挺沒勁的,還不如怎么能打造話題怎么來。在這件事兒上,誰也干不過巴黎Ritz。
香奈兒套房大名鼎鼎。Coco小姐的后半生全在巴黎Ritz的故事已經說爛了。但是,巴黎Ritz其實還有卓別林套房、肖邦套房、溫莎公爵套房等差不多六七個名人套……其實,為啥Ritz Carlton不把巴黎Rtiz拿下好好整整?
同樣這么干的是國內天津的利順德,也是各種名人套。中山套是范兒中之范兒,黃興、胡佛、程思遠……根據大家對歷史的掌握程度來。
但實際上,我們會發現一個問題,跟海明威同時是威尼斯的花神咖啡館和巴黎的花神咖啡館的常客一樣,當年能全球浪的名人就那么多,全球能讓到處浪的名人待著的地兒也就那么多,所以,一次一兩次新鮮,多了的話,咱到底是附庸風雅還是年紀太大?
品牌互動也是一種有趣的玩兒法
名人套美國似乎就不太愛這么干。比如跟香奈兒一樣,溫莎公爵后其實是在紐約華爾道夫酒店度過了余生,但華爾道夫酒店以人名命名的套房記得只有一間,好像是個音樂家的名字。估計的確是大佬太多,叫誰不叫誰都不合適。
但是美國酒店很喜歡做品牌互動,全球家柏悅,芝加哥柏悅酒店新裝后則學習佛羅倫薩瑞吉,跟Bottega Veneta,BV合作了一個BV套。紐約瑞吉則有三個特色套房:賓利套、Tiffany套和Dior套。還挺難定的。
跟BV一樣,Dior也是合作了不止一個酒店的Dior套,另一家在戛納的Le Majestic酒店,該酒店特色,特別貴。
酒店有個設計師常住客比時尚品牌做酒店靠譜兒
相對而言,我覺得這種品牌合作個套房其實比獨立設計做個酒店要好。酒店和時尚是兩個行業。側重點也不同。所以那些年雖然流行了一陣子奢華品牌整酒店,除了Armani做了那么幾個以外,Vasace和Ferragamo、Karl Lagerfeld乃至Ralph Lauren等等等等都那么回事兒,而這里面做的好的Bvlgari可能說明了問題:萬豪管。
反倒是有些高價值住客給酒店往往帶來不少的驚喜。比如說Diane Von Furstenberg 在倫敦的老牌高尚酒店Claridge’s也是個常住客,住的久了,有了感情,就幫著酒店設計了一個Grand Piano Suite 套房。
類似的事情還發生在紐約廣場酒店身上,Kay Thompson結束了夜店買賣,從好萊塢東奔紐約之后在廣場酒店寫了一本兒童讀物,Eloise。說的是一個叫Eloise小姑娘住在廣場酒店頂層的房間里,然后發生的一系列故事。該書后大熱,甚至進了兒童教材。后來,廣場酒店就真的找了一個熱衷裝嫩的設計師Betsey Johnson在頂層整了一個Eloise Suite。粉嫩粉嫩的。跟廣場酒店這種老氣橫秋的風格完全不符。
這也算是賓主盡歡了。