大連城堡豪華精選酒店坐落于蓮花山山脈，俯瞰著名的星海灣和黃海，是大連市的地標性建筑。酒店位于亞洲大的城市廣場星海廣場，緊靠國際會展中心、貝殼博物館以及風景優美的海岸線，是游客喜愛的濱海路的起點。酒店內設三家精致餐廳及一個大堂吧，誠邀賓客共度休閑時光，而豪華宴會廳和活動空間則為精彩難忘的時刻提供了典雅的氛圍。更有室內泳池、健身中心和水療中心等繽紛選擇給予您真切呵護。

大連星海城堡建筑自2002年建成以來，已成為大連市的地標性建筑物。但是僅有一小部分面積被用作貝殼展覽館使用，其余面積一直處于空置狀態，使城堡價值沒有得到充分利用。

市政府及星海灣開發建設管理中心為全面有效利用好這一城市資源，盤活資產，于2007年開始啟動星海灣城堡改造計劃，將星海灣城堡改建成五星級酒店。由于原城堡內部建筑格局不能滿足五星級酒店的要求，剪力墻結構開間大小不一，房間數量少，建筑層高低，因此，不得不對原有城堡進行改建。政府對改建后的城堡提出要求，必須在現有風格基礎上，建成更加宏偉、壯觀的城堡酒店，成為標志性項目。2009年10月，大連一方集團所屬大連城堡酒店公司摘牌獲得開發經營權后，為落實政府將城堡建成精品建筑的決定，投資15億元人民幣巨資打造一座白金五星級城堡酒店。

為確保城堡按國際一流水準建設，已花費8000多萬元設計費用。全球排名的美國WATG設計事務所的設計大師將主筆建筑設計，該事務所因設計全球大部分的豪華酒店而聞名，包括拉斯維加斯的威尼斯人，愷撒皇宮，南非太陽城酒店等100多座地標性酒店建筑。

全球豪華酒店室內設計領袖HBA、拉斯維加斯奢華酒店的專用景觀設計公司美國Lifescape、美國的柏誠機電顧問公司、美國的BPI燈光顧問公司等國際頂尖專業設計公司的核心成員，將擔綱城堡酒店的設計工作。

新的城堡酒店將完全按照國際白金五星級酒店標準進行精心設計和建造，繼續保持并提升城堡現有的建筑形式和風格，更加體現地道的歐洲德式城堡特點，從整體形象到建筑細部將進行全面的精雕細琢，同時營造歐洲宮廷庭院風格的景觀，建成后必將成為建筑界的精品和標桿。為使城堡酒店成為北方佳酒店，一方集團邀請管理全球多豪華酒店的頂級酒店管理集團——喜達屋酒店集團精誠合作，用其頂級白金五星級品牌“豪華精選”進行管理。

喜達屋集團旗下擁有頂級白金五星級品牌：St.Regis(圣瑞吉)、豪華精選，白金五星級品牌：Westin(威斯汀)、W，五星級品牌：Le Meridien(艾美)，Sheraton(喜來登) 等。

“大連城堡豪華精選酒店”俗稱“大連星海城堡酒店”將被打造成商務旅游、休閑度假、婚慶、宴會的佳場所，并將大力拉動大連經濟，提升服務業水平。

改造后的城堡酒店必將成為全球規模大、宏偉、浪漫的城堡式酒店，勢必將酒店業帶到一個新的高度，成為更具建筑藝術魅力和一流使用價值的大連地標性建筑物，成為浪漫之都大連的又一張名片。